Ingin Menjadi Barista yang Baik? Ikuti Cara & Tips-nya

February 17, 2020
0 Comments

Ingin Menjadi Barista yang Baik? Ikuti Cara & Tips-nya

February 17, 2020
0 Comments

Cara Menjadi Barista yang Handal

Menjadi barista sekarang ini memang sedang tren. Tetapi menjadi barista bukan hanya sekadar pelayan pembuat kopi, ada beberapa hal yang harus Anda perhatikan seperti di bawah ini:

  • Menjadi Pendengar yang Baik

Seringkali pelanggan yang datang belum memiliki pilihan dan gambaran tentang minuman yang akan mereka pesan, terlebih jika itu adalah pengalaman pertama masuk ke kedai kopi.

Tugas Anda sebagai barista adalah mendengarkan apa yang menjadi keinginan dan preferensi pelanggan. Dengan begitu Anda dapat menyarankan minuman dan makanan yang tepat sesuai dengan kesukaan mereka.

  • Akrab Dengan Mesin Kopi

Seorang barista juga dituntut untuk mampu mengoperasikan mesin kopi, baik secara manual maupun digital. Hal ini dikarenakan ada beberapa kedai kopi yang masih menggunakan cara tradisional dalam menghidangkan kopi mereka.

Anda juga harus paham cara merawat mesin kopi. Pemeliharaan serta perawatan mesin kopi adalah tugas Anda. Pastikan Anda membersihkan mesin secara berkala dengan benar agar mesin awet.

  • Tahu Teknik Pembuatan Kopi

Anda harus paham mengenai cold brew, French press, Vietnam drip dan teknik lainnya. Hal ini tentunya merupakan hal dasar karena Anda adalah seorang barista.

Sekarang ini juga semakin marak kedai kopi yang mengutamakan barista dengan kemampuan Latte Art. Selain karena semakin banyak pengunjung yang memesan, Latte Art juga membuat minuman menjadi menarik.

  • Mau Terus Belajar

Segala hal tentang kopi juga terus mengalami perkembangan, termasuk cara pembuatan kopi serta variasi kopi. Sebagai seorang barista, Anda dituntut untuk mau terus belajar agar tidak ketinggalan. 

Dengan terus memperkaya diri dan mengetahui tren terkini, Anda bisa membuat menu baru yang pastinya bisa mendatangkan pelanggan. Menu baru bisa diperoleh dari hasil eksperimen sendiri maupun memodifikasi menu yang sudah ada sebelumnya.

Tips Menjadi Barista yang Handal

Agar bisa menjadi barista yang ahli di bidangnya, Anda dapat mengikuti beberapa tips di bawah ini:

  • Ikuti Pelatihan

Walaupun sudah menjadi barista, tidak ada salahnya untuk tetap menjalani pelatihan tentang kopi, terutama yang belum Anda kuasai. Sertifikasi semacam ini akan membuat kemampuan Anda dalam meracik kopi semakin baik.

Di pelatihan tersebut, selain ilmu, Anda juga bisa mendapatkan lingkungan baru yang pastinya akan membawa manfaat baru, terutama dalam hal perkopian.

  • Tampil Rapi dan Harum

Sebagai seseorang yang pertama berhadapan dengan pelanggan, tentu penampilan itu penting. Kesan pertama yang didapat pelanggan tentunya bukan menu di kedai tetapi sapaan Anda kepada mereka. Bahkan bisa jadi mereka datang memang untuk Anda.

Jika ingin menjadi seorang barista yang baik, maka mau tidak mau Anda harus mulai memperhatikan penampilan. Bukan berarti harus memakai pakaian yang mahal dan bermerk terkenal, tetapi yang penting adalah kerapian dan tentu saja wangi.

  • Gunakan Media Sosial

Tidak bisa dipungkiri bahwa sekarang ini peran media sosial dalam mempromosikan sesuatu sangat dahsyat. Anda juga dapat menggunakan peluang ini untuk mempromosikan diri dan hasil karya Anda.

Unggah momen ketika Anda melayani pembeli hingga mengunggah sajian Latte Art yang Anda buat. Ini juga bisa menjadi portofolio jika nanti Anda akan melamar kerja di tempat baru.

  • Humoris

Sebagai salah satu posisi yang juga memegang peran sebagai customer service, Anda juga harus memiliki selera humor yang baik. Terkadang pelanggan yang datang ke kedai sedang mengalami keadaan hati yang kurang baik, namun dengan sedikit guyonan segar dari Anda bisa jadi bisa mengembalikan keceriaan mereka.

Sapa dengan senyum ramah, puji keberadaan pelanggan dan sisipkan humor ringan dapat membuat pengalaman pelanggan di kedai kopi Anda menjadi semakin berkesan.

Seorang barista bisa dikatakan adalah tonggak terdepan dari sebuah kedai kopi. Barista yang handal akan mampu menghasilkan minuman yang pastinya akan disukai pelanggan. Jika Anda berkeinginan menjadi seorang pelanggan, maka tidak ada salahnya jika Anda mulai mempersiapkan diri mulai dari sekarang.

Tags
Share
0 Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

X